5 Nov 2008

Bakwan Talas teri

pagi tadi ke pasar rencananya mau beli udang tapi lihat teri nasi segar maka udangpun terlupakan. Di kulkas masih ada 1 buah talas ungu Pontianak, kepikir kenapa gak dicombine aja jadi bakwan goreng dan ternyata hasilnya legiiit dan uenak apalagi dimakan dengan cabe rawit atau cuko empek-empek ehm . . . . sepiring tandas

Bahan :
- 500 gr Talas diserut kasar
- 330 gr Sagu tani
- 100 gr Tepung beras
- 3 sdm Jahe cincang
- 150 gr Teri nasi segar
- 300 cc air
- 1/2 sm garam, vetsin
- 1 butir telur

Cara :

- Campur semua bahan-bahan jadi satu, aduk sampai rata
- Goreng dalam minyak panas sesendok-sesendok dengan
mempergunakan 2 buah sendok, taruh dulu dipinggiran kuali
baru kemudian dilepaskan dengan disiram-siram minyak

Sambal:
- 50 gr cabe rawit merah
- 300 cc air
- 6 sdm gula
- 2 sdt cuka
- 1 sdt garam
- 4 siung bwg putih

Blender cabe, bawang putih dan air lalu masak sampai mendidih
kemudian masukkan bumbu-bumbu lain